Inteligencia Artificial para Nutriólogos

Temario

Bloque 1: Introducción a la Inteligencia Artificial

¿Qué es la inteligencia artificial y cómo funciona?
Aplicaciones de la IA en diferentes sectores de la salud.
Importancia y beneficios de la IA en la práctica nutricional.

Bloque 2: Herramientas de IA para Nutriólogos

Generación de contenido: Herramientas como ChatGPT para crear material educativo y contenido para redes sociales.
Ejercicios prácticos: creación de posts para redes sociales y planes educativos.
Análisis y visualización de datos: Uso de IA para interpretar datos de pacientes (como registros dietéticos y datos antropométricos).
Generación de imágenes: Introducción a Leonardo AI, DALL·E, y otras plataformas.
Ejercicio práctico: diseño de una infografía sobre macronutrientes.

Bloque 3: Aplicación de Prompts en la Práctica Nutricional

Creación de prompts efectivos: Estructura de un buen prompt.
Ejemplos para diagnóstico, intervención y seguimiento.
Resolviendo casos prácticos: Ejercicio: desarrollo de prompts para un caso clínico de obesidad y para diseño de contenido educativo.

Bloque 4: Ética y Buenas Prácticas en el Uso de la IA

Principios éticos en el uso de herramientas de inteligencia artificial.
Cómo evitar la dependencia de la IA y mantener el criterio profesional.
Protección de datos del paciente y privacidad en el uso de IA.

Bloque 5: Perspectivas Futuras y Sesión de Preguntas

Innovaciones y tendencias en la IA aplicada a la nutrición.
Cómo mantenerse actualizado en tecnología para la práctica profesional.
Espacio para preguntas y resolución de dudas de los participantes. (Puedes contactarte con el ponente para tus dudas).

Ponente

MND. Rodrigo Pérez Calsonsi

Soy Rodrigo Iván Pérez Calsonsi, nutriólogo con más de 15 años de experiencia en consulta nutricional, especializado en nutrición deportiva y en el desarrollo de estrategias educativas para promover la salud. Actualmente, formo parte de GenXbio, una empresa de suplementos nutricionales basada en evidencia científica, donde, junto con un equipo de nutriólogos, diseñamos y comercializamos productos que respaldan el rendimiento y la salud integral de nuestros clientes.

Estudié la licenciatura en Nutrición en la UNIVA y obtuve una Maestría en Nutrición Deportiva en la UVM en colaboración con la Universidad Europea de Madrid. Mi experiencia docente incluye haber impartido clases y talleres en instituciones como la UVM, IVEDL, NUTRIA y UNINUT, donde he tenido la oportunidad de enseñar materias relacionadas con la nutrición deportiva, la fisiología del ejercicio y la dietética. Además, he sido miembro de COINCIDE y NUTRI-ENTES organizaciones dedicadas a la capacitación y educación continua ofreciendo congresos, cursos, diplomados y talleres. He participado además como conferencista en muchos otros congresos nacionales e internacionales.

Soy un firme defensor de la educación nutricional y la innovación tecnológica. Esta visión me ha llevado a integrar herramientas de inteligencia artificial en mi práctica y en mis enseñanzas, convencido de que la tecnología puede transformar el impacto de nuestra labor como nutriólogos. Este manual es una expresión de ese compromiso, y mi objetivo es compartir conocimientos que permitan a otros profesionales del área usar la IA de manera ética y efectiva para mejorar la calidad de vida de sus pacientes.

Inversión: 250.00 sin manual; 500.00 con manual.

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